永辉超市五花肉内抽出“肉虫” 专家 ：结缔组织 能吃

王女士说 ，吃了这么多年肉 ，从来都没注意过 ，肉里居然能抽出一条“肉虫” 。担心不安全 ，她找到了食药监部门 ，原来是虚惊一场 。3月31日下午5时许 ，王女士在丰禾路店购买了一块五花肉 ，回家后切肉时吓了一跳 。“肉居然有个洞 ，抽出来一条类似虫子的东西 。”王女士说 ，她觉得肉本该是一块紧实的整体 ，怎么会有洞 ，还能抽出东西 。她越想越害怕 ，担心是淋巴肉或米猪肉一类的问题肉 ，就又去了超市 ，卖肉的商家告诉她这是正常的 ，可以放心食用 。但王女士还是不放心 ，决定找相关部门检测一下 ，搞清楚到底是什么东西 。昨日上午 ，华商报记者看到了王女士购买的五花肉 ，在肥肉处有一个小洞 ，王女士从中抽出的是一条空心的类似血管的东西 。王女士说 ，吃了这么多年肉 ，从没见过这种东西 。随后 ，她到莲湖区疾控中心 ，被告知此事属食药监部门管 ，她便向红庙坡食品药品监督管理所进行投诉 。

上午11时许 ，红庙坡食药监管理所执法人员赶到永辉超市 ，检查了肉品销售商的资质和进货票据 。执法人员称 ，肉品销售商和供货商都有合法资质 ，肉品也有检验检疫证明 ，进货渠道是正规合法的 。

“肉都有筋和膜 ，也可能是血管 。”肉品销售商称 ，他们的肉是从洛阳进的货 ，供货商杀好猪后会连夜送来 ，每天出售的肉品都是新鲜的 。王女士不放心 ，在该销售柜台拿起一块五花肉查看，又发现相同的“肉管” ，而其他肉品柜台的五花肉也有这样的情况 。这到底是什么呢 ？执法人员咨询专业人士后说 ，这应该是肉的结缔组织 ，不管是猪身上的血管 ，还是母猪的乳腺都属于这类组织 ，市民可放心食用 。如果王女士还是不放心，也可去西安市动物卫生监督检验所或陕西省疾控中心进行检测 。

执法人员称 ，如果市民在购买食品药品时发现异常或有疑问 ，均可拨打12331进行咨询和举报 ，执法人员会第一时间赶到调查 。