日本乳业明治旗下一款风味酸乳被查出霉菌超标九倍

明治回应称召回产品经检测质量过关 ，问题可能出现在物流运输和超市储藏阶段 。

2017年4月12日 ，上海市食品药品监督管理局官网公布2017年第14期省级监督抽检信息 ，发现标称明治乳业(苏州)有限公司生产的一款风味酸乳(草莓味)霉菌超标 。

官网披露的信息显示 ，该款“明治”草莓味的风味酸乳(100g/杯 ，2017-01-02)在上海长阳店销售 ，标称明治乳业(苏州)有限公司生产 ，其霉菌检出值高达100CFU/g(mL) ，标准值是10CFU/g(mL) ，超过标准值9倍 。

霉菌超标即平时所说的食物发霉 ，食用发霉的食物 ，易刺激人体消化道 、胃部等 ，严重的还可损伤肝脏 ，造成食物中毒 。

据新京报记者报道 ，明治乳业(苏州)有限公司上海分公司称已经召回该批号的所有产品 ，并做了第三方的检测 ，质量没有问题 。公司同时解释称 ，产品送到超市的过程中涉及物流和超市储藏的问题 ，储藏温度应是0-6摄氏度 ，常温长时间保存可能出现霉菌超标 。

运输过程中的储藏不当的确容易引发乳制品安全问题 。尤其是对于需要全程冷链的乳制品 ，更对生产 、运输 、储存、零售环节有非常高的要求 。

随着消费者对食品安全的关注 ，大多数消费者学会关注奶源 、添加剂及生产日期 ，但鲜有人了解运输环节和储存环节应为冷链运输和储存 。生产 、运输 、储存 、零售这条“冷链”也成了影响食品安全的重要因素 。

此次涉事的明治乳业是日本著名牛奶与乳制品生产公司 。而明治乳业(苏州)有限公司为明治乳业在中国的独资公司 ，2012年9月在苏州高新区建厂 ，工厂占地面积3.5万平方米 ，并于2013年9月开始投入生产 ，由明治指定的牧场提供生乳 ，主要向华东地区生产供应低温液态奶及酸奶 。

对上述抽检中发现的不合格产品 ，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理 ，依法查处。